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饮用甚喜茶 平生任逍遥

2018-11-30 09:22 来源:中国中医药报 发布人:黄秋实 浏览:

  唐代大诗人白居易曾作诗《两碗茶》,曰:“食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。”这样闲暇惬意的时光,顺其自然的心态,实在是难能可贵。

  茶对于中国人的生活来说不仅仅是饮品,更是体悟人生智慧的一扇大门。平常的茶中有非常之道。茶从不挑人,它来者不拒。金庸小说里的豪侠壮士可以喝着大碗茶杀伐决断,快意人生;红楼中的痴情儿女也可以围坐一起慢品香茗,对诗抒意。道无处不在,茶亦是如此。

  茶能养生亦可疗疾

  最早将茶广而告之的,当属唐代陆羽。陆羽著《茶经》一书,不仅鉴茶、品茶,还将茶文化凝炼于文字之间流传于世。细观“茶”字,不就是“人在草木间”吗?在中国人的观念里,天人合一就是自然之道,茶来自于草木,饮茶便是人与自然合而为一的轻灵之举。陆羽言:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”“茶香宁静却可以致远,茶人淡泊却可以明志。”一杯香茗热气袅娜,氤氲出心灵的净、意念的静与对自然之道的敬,不失为养生之道。

  茶最早写作“荼”,在“神农尝百草”的传说中,有“日遇七十二毒,得荼而解之”的说法。中医学认为茶具药性,有一定治疗作用。生茶味苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能燥湿,甘能补益缓和,凉能清热泻火。李时珍在《本草纲目》中认为:“茶体轻浮,采摘之时,芽蘖初萌,正得春升之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。”《雷公炮制药性解》认为茶乃清利之品、五脏皆入,有“主下气醒睡、除痰消疮、利便生津、破热气、清头目、善祛油腻、解煎炙毒”的功效。中医古籍中关于茶及其功效的记载丰富且完备,因此可见,古代中医对茶的治疗作用已经有非常明晰的认识。

  甚喜茶传说及功效

  相传东汉时期,光武帝刘秀征战北方,路遇高僧邀其饮茶,刘秀欣然同意。饮茶之后,刘秀顿觉得神清气爽、精力倍增,内心大悦,并为这种茶取名为“甚喜茶”。故事在民间广为流传,成为茶余饭后的有趣谈资,甚喜茶也成了人们钟爱的茶种。那么甚喜茶究竟是何物?又为何如此大获青睐呢?

  甚喜茶原名毛建草,学名岩青兰,是唇形目唇形科青兰属植物,在我国辽宁、内蒙古、河北、山西等地有分布,多生于海拔650~2400米的高山草原或疏林下阳处,生存适应性较强。毛建草花序较密,花色呈鲜艳的蓝紫色,花朵较大,全株散发着香气,有较高的观赏价值。毛建草有独特的药用价值,山西芦芽山附近的百姓称其为“毛尖茶”,自古便有将其制茶饮用的习俗,并认为其有健胃消食的功效。

  根据《全国中草药汇编》《内蒙古植物药志》《高原中草药治疗手册》《内蒙古中草药》等书籍记载,毛建草全草均可入药,味辛、苦,性凉,归肺、脾经,具有疏风清热、凉肝止血的功效,主治风热感冒、胸脘胀满、消化不良、风湿头痛、喉痛咳嗽等疾病。

  现代研究显示,毛建草含有丰富茶多酚、叶绿素、氨基酸、黄酮等成分。其中茶多酚能够起到清除有害自由基,有一定抗突变、抗癌症的功效。叶绿素给了毛建草茶汤黄中泛绿的色泽,丰富的氨基酸含量保证了茶汤甘醇清爽的滋味,黄酮则有一定的保护心肌作用。有关专家研究表明,毛建草具有明显的降血脂、扩张血管、改善微循环的功效,说明其对高血压和心血管疾病患者有积极的治疗效果,可降低胆固醇。

  饮茶虽然有舒缓情绪、清利头脑等诸多好处,但大部分茶中都含有咖啡碱,咖啡碱能使饮茶者保持清醒,但长期饮用也会对睡眠造成不同程度的影响,严重者甚至可引起情绪焦虑。因此,好茶的标准之一,就是咖啡碱含量不宜过高,其他营养成分如茶多酚等含量多者益善,毛建草经加工而成的甚喜茶就具备这一优势。有关专家研究发现,毛建草中茶多酚含量为210.78mg/g,满足优质茶品标准,其咖啡碱含量为6.22mg/g,属于偏低水平。在可靠的生产条件和现代技术的支持下,甚喜茶做到了保有传统茶叶的色泽与清香,同时将咖啡碱含量控至较低水平。如此一来,饮用甚喜茶既能健胃消食、改善微循环,又不影响睡眠,是爱茶人的福音。

  甚喜茶品之有道

  明辨茶性 茶有茶性,即茶叶表现出来的性味及其特性,包括凉性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺便有了茶性之分,其发酵程度决定了茶性之不同。中国大部分名茶多属于绿茶,制作工艺中没有发酵环节,因此茶多酚、叶绿素、维生素等营养成分较其他茶类高,甚喜茶便是典型的代表。

  因时而异 甚喜茶有疏风清热、凉肝止血的功效,最好空腹喝,晨起空腹时、午睡后、晚饭前,是甚喜茶发挥祛火功效的三个黄金时段。此外,冬季天寒地冻,人体腠理密闭,再加上人们喜欢食用牛羊肉等温热之品来御寒,身体容易产生内火、郁热,引起口腔溃疡、皮肤疮疖等反复发作、此起彼伏。此时可以适当饮用甚喜茶,清心润肺、清热泻火,帮助身体及时排出火热之毒。这与民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜”是一样的道理,萝卜性味甘寒,也有清除内火的作用。

  因人制宜 中医认为,人的体质是有所不同的,因此养生应该因人制宜,喝茶也不例外。甚喜茶性较寒凉,阳盛体热、阴虚内热以及胃有实热之人适宜饮用,而对于肾阳虚、脾胃虚寒之人,则应该少饮或谨慎饮用。

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  甚喜茶原料毛建草采自于山西省五寨县附近芦芽山、荷叶坪海拔2200米高山以上,学名岩青兰,是一种纯天然的有机草本植物,有着悠久的采摘和饮用历史。甚喜茶采取高科技生产工艺,通过去杂、清洗、杀青、脱水、揉捻、发酵等工艺流程。

  甚喜茶有传统茶叶的色泽和清香,咖啡碱含量很低,既健胃消食、提神消疲,又不影响睡眠。长期饮用可达到降压降脂、清热排污、清除自由基、抗衰老等作用,适应不同群体的需求。